|
Ingredienser:
Farsbrød:
250 g. hakket lam
250 g. hakket kalv
1 dl. kogte ris
2 stk. æg
1 dl. mælk
1 stk. fint hakket løg
200 g. cheasy salat-tern
1-3 fed presset hvidløg
½ pakke cheasy friskost
1 lille bdt. dild
1 lille bdt. persille
lidt rasp
Tzatiki:
½ l. cheasy A38 0,1%
5 fed presset hvidløg
ca. ½ agurk (vredne skiver)
lidt salt
|
Vejledning:
Farsbrød:
Bland kød, ris, æg, mælk, hvidløg og de hakkede
løg sammen og rør det til en fars. Del portionen op i to,
læg en bund af den ene halvdel fars. Smør et jævnt
lag friskost på. Fordel dild, persille og cheasy salat-tern ovenpå.
Slut af med den sidste halvdel kødfars, luk siderne på farsen
sammen og form til et farsbrød.
Pensles med olie, og drysses med et tyndt lag rasp.
Bages i et ildfast fad i ovnen i ca. 1 time ved 225 grader.
Tzatiki:
Agurken skæres i tynde skiver, der vrides for saft. Bland så
agurk og de andre ingredienser i en skål. Tzatiki kan med fordel
laves i god tid da den ikke tager skade af at trække lidt.
Græsk farsbrød med tzatiki kan serveres med frisk salat og
ris eller kartoffelbåde.
.
|
