|
Ingredienser:
Auberginesalat med parmaskinke:
5 skiver aubergine (ca. 1 cm. tykke)
1 tsk olivenolie
1 spsk citron
1 spsk hytteost
½ spsk kvark
salt og peber
en tot brøndkarse
3 salatblade
5 sorte oliven
2-3 skiver parmaskinke
|
Vejledning:
Auberginesalat med parmaskinke:
Arranger salatbladene så de dækker tallerkenen. Rist aubergineskiverne
i olivenolien, med salt og peber, og fordel dem oven på salaten. Læg skinken
pænt oven på auberginerne. Rør hytteost, kvark, citron, salt og peber
sammen, og læg det oven på skinken. Til sidst arrangeres oliven og brøndkarse
fint på toppen.
Server evt. en skive groft brød som tilbehør.
|
