|
Ingredienser:
Tyrkisk tomatsalat:
500gr. Tomater
2 løg
1 tsk frisk hakkede mynteblade
Salt
5 milde tyrkiske peberfrugter
3 - 4 spsk olivenolie
Saften af ½ citron
|
Vejledning:
Tyrkisk tomatsalat:
Tomaterne ridses på kryds, overhældes med kogende vand og flås. Stilkfæstenet
fjernes, og tomaterne skæres i små stykker, og kommes i en skål.
Løgene halveres og skæres i skiver, drys løgene med salt og lad dem trække
i 5 min. Pres derefter saften af, skyld dem, og pres så vandet af. Fordel
løgene over tomaterne.
Rens peberfrugterne, skær dem i ringe og fordel dem oven på tomater og
løg. Myntebladene drysses øverst, og tilsidst hældes olien på.
Retten er bedst, hvis den får lov at stå et par timer før servering.
|
