|
Ingredienser:
Fyldte vinblade:
1 pose syltede vinblade (fås i special forretninger)
50 gr. koreander
2 løg
1 kop olivenolie
1 kop ris
100 gr. piniekerner
1 tsk stødt kanel
2 spsk. hakket persille
1 citron
salt og peber
|
Vejledning:
Fyldte vinblade:
Vinbladene lægges i varmt vand. Koreanderne udblødes i 20 min i varmt
vand. Løgene pilles og hakkes meget fint. Svits løgene let i halvdelen
af olien.
Derefter tilsættes ris, afdryppede koreander, piniekerner, kanel, persille,
salt og peber, og det hele svitses let. Tilsæt 1 ½ kop vand og lad retten
koge ca 35 min. under jævnlig omrøring. Når alt vandet er kogt af, tages
retten af og afkøles.
|
